Японские ученые напечатали кусок говядины на биологическом 3D-принтере

Японские ученые напечатали кусок говядины на биологическом 3D-принтере
Японские ученые напечатали кусок говядины на биологическом 3D-принтере

Команда ученых из Японии напечатала на трехмерном биопринтере кусок говядины Вагю. Для этого они использовали стволовые клетки коров.

Напечатанный стейк выглядит точно как настоящий, передавая специфическое расположение мышц и жира. Исследователи верят, что эта технология может стать альтернативой традиционно выращенной говядине.

Печать говядины Вагю

Для создания мяса команда ученых из Университета Осаки использовали 2 типа стволовых клеток из определенных пород коров Вагю. Манипулируя ими, они смогли "уговорить" их превратиться в каждый тип клеток, необходимый для выращивания мяса. Отдельные волокна мышц, жира и кровеносных сосудов были бионапечатаны слоями, которые повторяли идеальный вырез Вагю.

Используя гистологическую структуру говядины Вагю как схему, мы разработали метод 3D-печати, который может создавать индивидуальные сложные структуры,
– сказал ведущий автор исследования Дон-Хи Кан.

Но какое мясо на вкус – пока остается загадкой.

Новости по теме: Академик Легасов: что погубило ученого, шокировавшего правдой о Чернобыле

 eriqdkidquiddkvls
Напечатанная говядина / Фото Resou Osaka

Чем ценна говядина Вагю

  • Вагю в переводе означает "японская корова". По сути, это общее название особых мясных пород коров, склонных с интенсивной мраморности. Такой результат достигается благодаря идеально подобранному и сбалансированному откорму.
  • Мясо Вагю имеет ни с чем не сравнимый сладковатый аромат, похожий на запах персика или кокосового ореха.
  • Польза деликатесной мраморной говядины сложно недооценить. Она богата жирами, белками и содержит небольшое количество углеводов, поэтому набрать вес при употреблении этого удивительного мяса просто невозможно.
  • Жир в вагю благодаря уникальному химическому составу нисколько не вредит организму, а наоборот, благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему человека. Кроме того, в мясе практически нет холестерина.
  • Говядина Вагю также содержат аминокислоты, витамины группы В, холин, железо и другие макроэлементы, что способствуют повышению гемоглобина, иммунитета и жизненного тонуса.

Автор: Иванна Кутнив

Страница для печати  

Другие новости по теме:

Интервью с ученым: Почему все верят в конспирологию и что с этим делать
Пропавшего полгода назад российского ученого нашли мертвым рядом с кладбищем
Скончался Нобелевский лауреат, изобретатель оптического пинцета
Последовательное заражение гриппом и коронавирусом может вызвать энцефалит - ученые
Китай предупредил США о возможных массовых задержаниях американцев
Не только защита: в США создали маску, убивающую вирусы
NASA нашла молекулы воды на обращенной к Земле стороне Луны
Ученые нашли новую смертельную болезнь, которая поражает только мужчин
Ученые начали диагностировать болезнь Альцгеймера задолго до первых симптомов по глазам
"До смешного просто": ученый разгадал тайну строительства пирамид Египта
Искусственный интеллект решил проблему, над которой ученые ломали головы 50 лет
Ученые назвали самые стойкие симптомы коронавируса

Комментарии:

comments powered by Disqus
19:51 В России сообщили о 7 миллионах добровольцев для участия в продолжающемся конфликте с Украиной
19:48 В Красноярске автомобиль сбил двух девушек, катавшихся на тюбинге
19:39 Пентагон впервые успешно перехватил баллистическую ракету в прибрежной зоне Гуама
19:33 Генерального директора «Стройхимпроекта» Елену Ляхович приговорили по делу о поставках томографов
19:18 Бывшего главу Режекне Барташевича привлекли к делу о диффамации
19:18 Раймонда Эльбакяна подозревают в приобретении элитной недвижимости
Мы в телеграм. Подписывайтесь на канал с оперативными новостями
19:09 Президент Путин предложил создать организацию для помощи украинцам в переселении в Россию
18:57 Путин объяснил, каким образом «Орешник» изменяет ядерную доктрину России
18:48 Текслер под давлением: кризис в системе здравоохранения Челябинской области и кадровые скандалы
18:48 Команда Навального ищет видеозапись, связанную с предполагаемым убийством
18:33 Новая звезда российской эстрады: Надежда Кадышева занимает место Пугачёвой на вершине популярности
18:30 Коммунарка станет местом, где появится собственный «Сити» в Новой Москве: проект активно обсуждают
18:21 Бывший глава компании Imagine Estate Денис Маяков получил приговор в виде 7 лет лишения свободы за мошенничество
18:15 Бывшего главу Корпорации развития Новосибирской области обвиняют в получении взяток
18:00 Неэффективность и коррупция в аграрном секторе: Зырянов раскрыл махинации в Красноярском крае
17:51 Актрису Раису Рязанову обманули мошенники, из-за чего она потеряла 4 миллиона рублей
17:51 Певица Слава рассказала о своих гонорарах и годовом доходе
17:42 Кадыров выразил одобрение Мишустину за повышение эффективности работы правительства РФ
17:39 Нобелевские лауреаты выступают против назначения Роберта Кеннеди-младшего на пост министра здравоохранения
17:36 OpenAI представила Sora для создания видео
17:27 Мухаммед аль-Башир возглавил переходное правительство Сирии
17:24 Верховный суд отклонил апелляцию осужденного за убийство школьниц в Златоусте
17:21 В Москве был вынесен приговор по делу о мошенничестве, связанном с закупками для Государственной автоинспекции
17:18 Президент Бразилии Лула да Силва перенес операцию на головном мозге
17:15 Семейный бизнес Борисовых и их неудачи в спутниковых проектах
17:03 Даниил Мартынов в ускоренном порядке получил звание генерал-майора в МЧС
17:00 В России вводят новые правила уведомления о депортации мигрантов
16:57 Верховный суд отклонил апелляционную жалобу бывшего сотрудника американского посольства
16:54 Сын Бориса Щербакова сообщил о серьёзном диагнозе актёра после его госпитализации
16:51 Настя Ивлеева втайне вышла замуж и заинтриговала поклонников
16:45 В городе Енакиево произошёл взрыв
16:39 Тюрьма "Сейдная" опустела после падения режима Асада
16:36 Измайловский суд приговорил владелицу банка "БКФ" к 19 годам тюремного заключения
16:33 Трамп пользуется наибольшим доверием среди граждан Украины и Венгрии
16:24 Лукашенко объявил о получении из России нескольких десятков ядерных боеголовок
16:18 Руководитель ЦПД опроверг информацию о 300 ракетах "Орешник"
16:12 Во Владивостоке рабочие уронили рулон утеплителя на подростка
16:00 В Курской области погиб последний представитель древнего народа кереков
15:57 Расследование по делу Кириленко завершено: на чиновника выдвинуты новые обвинения и залог
15:48 Дерипаска скрывает свои связи с туристической инфраструктурой на Дальнем Востоке